茄子材料装饰,茄子材料装饰图片

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茄子材料装饰问题,于是小编就整理了3个相关介绍茄子材料装饰的解答,让我们一起看看吧。

  1. 茄子薄片的家常做法简单?
  2. 茄子怎么削薄片?
  3. 黄豆茄子煲怎么做?

茄子薄片的家常做法简单

原料:茄子、辣椒、大蒜头、葱、油、盐、鸡精、蚝油、生抽。

做法步骤

茄子材料装饰,茄子材料装饰图片-第1张图片-美居星球网
图片来源网络,侵删)

第1步、准备好食材。

第2步、茄子切成薄片。

第3步、茄子片用水浸一会儿,杀出碱水。

茄子材料装饰,茄子材料装饰图片-第2张图片-美居星球网
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第4步、茄子用手拽干水分待用。

第5步、辣椒斜切、大蒜头拍碎、葱切成段。

第6步、起锅烧油。

茄子材料装饰,茄子材料装饰图片-第3张图片-美居星球网
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第7步、油七成热时,下茄子片翻炒均匀。

主料:茄子500g

辅料:猪肉馅100g,葱姜蒜末适量,青红椒末适量,豆瓣酱1勺,生抽3勺,白糖适量,淀粉适量,油适量

步骤:

1.长茄子洗净,去蒂,用刀向左倾斜45度,间隔5毫米左右,将其切三分之二,底部不要切断。

2.将茄子反过来,再次用刀向左倾斜45度,切三分之二,底部不要切断。这样的刀法叫做蓑衣切法,两面的倾斜度正好是逆向的,所以茄子不会切断的。看他们切蓑衣黄瓜的时候都是底部垫个筷子,但是茄子够粗,我看你自己慢慢来就行了,而且不需要切的那么薄,只需5毫米左右即可。全部切完,拉开即可。

3.肉末,绞肉馅即可。姜蒜切末,蒜末留一部分最后洒在茄子上面。最后装饰的青红椒丁要切细小,换菜板切好。

4.将茄子表面挂淀粉。

5.炒锅放油,烧热,将茄子放入快速炸一下,大约半分钟即可捞出。

6.平底锅,放入少许油,加入姜蒜末爆香。

7.加入肉末,煸炒至肉变成白色

用料:茄子250克 青椒1条 红椒1条 大蒜3粒 花生油4汤匙 生姜1小块 水淀粉2汤匙 盐适量 鸡粉1茶匙

做法:

①将茄子洗净,切成薄片,然后放入淡盐水里浸泡住。

②青红椒洗净后切成丝,生姜切成丝,大蒜切成片。

③准备好水淀粉。

茄子怎么削薄片?

要切成厚木板,将茄子的一端直立,然后切一段果皮。然后继续在整个茄子上切成厚薄的薄片,直到茄子完全完成。如果您无法将茄子的末端直立,可以在末端切一个小圆角,为茄子站立提供一个平坦的位置

第一步:将长茄子每根分成三段。

为了使茄子的口感更好,我们在做茄子的时候有时会将茄子皮去掉,去掉茄子皮的茄条操作步骤与上面的步骤类同,只是在第一步前得先将皮削掉

第二步:每一段在边上切下一片,这样再切茄子的时候便不会因为茄子表面光滑而造成滑刀和滚动。

第三步:再按大约0.5厘米的宽度依次切成厚片。

第四步:将厚片以0.5厘米的宽度再切成条状。

黄豆茄子煲怎么做?

原料:茄子300克,干黄豆50克,酱油10克,盐5克,白糖5克,花椒油、香菜段、葱丝各适量。

做法步骤:

1、泡好的黄豆放在锅里,加清水烧开后再煮沸20分钟,下入茄块、酱油、白糖和盐继续煮。

2、等茄子和黄豆都被煮熟以后,大火收汁,盛入盘中,撒上葱丝和香菜段即可上桌。

先把泡好的黄豆煮熟,备用黄豆不容易熟,需要提前煮好。葱姜蒜切好备用,茄子滚刀切好调一个酱汁,需要生抽一勺,老抽半勺蚝油,一勺醋,一勺白糖,一勺一勺一勺滴,清水1000例,食用盐生粉一丢丢,搅拌均匀,白糖和醋可以按照自己的喜好控制量,锅里加入适量的食用油,茄子直至茄子变软,微微上色用漏勺捞出锅里留底油,下葱姜蒜炒出香味,煮的黄豆,翻炒一分钟。

黄豆微微炒一下下入过过油的茄子,翻炒茄子翻炒三分钟,倒入调好的酱汁,加入少许清水转小火焖3到4分钟关火出锅,拌饭吃可香了。

到此,以上就是小编对于茄子材料装饰的问题就介绍到这了,希望介绍关于茄子材料装饰的3点解答对大家有用。

标签: 茄子 切成 黄豆